今年以來(lái)，互助縣掀起撂荒地整治、復(fù)耕生產(chǎn)熱潮，蔡家堡鄉(xiāng)積極創(chuàng)新探索撂荒地整治“一三五七”法，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)跟進(jìn)抓、包片領(lǐng)導(dǎo)盯緊抓、“兩委”干部具體抓、村社網(wǎng)格員狠勁抓的五級(jí)聯(lián)動(dòng)格局，整治185個(gè)圖斑1280.36畝(85.4公頃)，曾經(jīng)荒草遍地的“土溝溝”搖身一變成為農(nóng)民增收的“金窩窩”。

采挖這天，種植大戶(hù)劉連彬走在自家的薯地里，看著一個(gè)個(gè)外觀(guān)飽滿(mǎn)、個(gè)頭勻稱(chēng)的馬鈴薯從地里翻刨出來(lái)，他喜上眉梢。

“今年鄉(xiāng)上建立了‘支部+合作社’‘大戶(hù)+散戶(hù)’‘連片+分散’模式，我的撂荒地有近5萬(wàn)塊的收入，感謝黨的好政策啊！”撂荒地喜變致富田，像劉連彬這樣的老百姓還有很多。

產(chǎn)業(yè)旺、生活美，一枚枚個(gè)大光滑、色澤鮮亮的馬鈴薯爭(zhēng)先恐后“破土成金”，為這片土地帶來(lái)豐收的喜悅。

政策惠民，產(chǎn)業(yè)富民，依托特色馬鈴薯種植，劉李山村村民李長(zhǎng)林創(chuàng)新打造“河湟洋芋”宴，打破了青海品鑒“羊系列、豬系列”固有思維。

“不同品種的洋芋，也有著各自不同的‘個(gè)性’，或硬朗、或疏闊、或溫柔、或內(nèi)斂，熟悉它們的‘個(gè)性’，再加上我對(duì)美食的理解，就能做出一桌子別具特色的洋芋宴。”李長(zhǎng)林介紹道。

通過(guò)燴、烤、煎、炒、炸等多種烹飪手法，品種各異的新鮮洋芋在李長(zhǎng)林的手里便變成了一桌子色香味形兼具的特色“河湟洋芋”宴，人們?cè)?9個(gè)洋芋菜品里真切地品味溫暖，于平凡中品嘗美味。

一塊塊撂荒地重獲“新生”，一片片金色土地?zé)òl(fā)活力，一顆顆馬鈴薯變?yōu)槊朗场?/p>

視覺(jué)與味覺(jué)完美邂逅、洋芋和美食激情碰撞，四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。

蔡家堡鄉(xiāng)黨委書(shū)記吉玉鋒介紹說(shuō)：“在二十大召開(kāi)之際，全鄉(xiāng)黨員干部群眾以‘大豐收’喜迎盛會(huì)。”

據(jù)了解，在喜迎二十大的美好日子里，蔡家堡鄉(xiāng)黨委、政府將繼續(xù)按照“春夏有花、秋冬有果、四季有景、群眾受益”的發(fā)展格局，積極扶持打造“北山洋芋”品牌，大力推廣馬鈴薯全膜覆蓋栽培技術(shù)和“河湟洋芋”宴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正讓“洋芋蛋”變成農(nóng)民致富路上的“金蛋蛋”。