□本報(bào)記者 陳鈺月 張傲

端午臨近，粽子作為代表食品，各種各樣的粽子早已搶鮮上市。記者在省城各大超市、連鎖面包店、早市、菜市場(chǎng)等地看見端午氛圍已經(jīng)越來越濃，各類包粽子的原料，還有包裝精美的成品粽子都在顯眼的位置售賣。

自己動(dòng)手包粽子成時(shí)尚

距離端午越來越近，不少市民早早就已經(jīng)開始張羅著包粽子了。6月9日上午，記者走訪中看到，街頭巷尾“粽味兒”漸濃。

“兩個(gè)葉子疊加在一起，在中間的地方折一下，折成漏斗狀，往里放入一勺的糯米，適量的餡料，再放入一勺的糯米壓實(shí)。”就這樣轉(zhuǎn)眼間包出了一個(gè)棱角分明的粽子，西寧市民陳女士告訴記者，每年她都會(huì)約上幾個(gè)好朋友，大家各司其職，有負(fù)責(zé)買粽葉買糯米的，還有負(fù)責(zé)洗粽葉的，然后約個(gè)時(shí)間一起包粽子。

“自己包的粽子分量足、味道好。”家住西寧市城西區(qū)的魏阿姨也一直保留著端午節(jié)包粽子的習(xí)慣。魏阿姨家住城西區(qū)一個(gè)老小區(qū)，都是街坊領(lǐng)居，包好了大家互相贈(zèng)送早已成為習(xí)慣，這樣可以吃到不同口味的粽子。

“自己動(dòng)手，更有節(jié)日的氣氛。”魏阿姨告訴記者，每年端午節(jié)她都會(huì)去菜市場(chǎng)買包粽子的材料，選擇家人喜歡的口味自己“個(gè)性定制”。

記者在西寧市城西區(qū)解放渠早市上看見，各類包粽子的原料有不少市民正在采購，長、圓糯米的價(jià)格3斤10元，泰國糯米價(jià)格稍貴每斤是4.5元，蜜棗2斤10元，鮮粽葉價(jià)格則在3.5元/包。

粽子銷售逐漸升溫

隨后，記者走訪了西寧市城西區(qū)力盟商業(yè)巷的超市，一進(jìn)超市就看到各式各樣的粽子禮盒和散裝粽子都擺在了最顯眼的位置，每家超市還開設(shè)了粽子銷售專區(qū)，在專區(qū)不僅有粽子還有海鴨蛋、咸鴨蛋、低鹽鴨蛋、綠豆糕等。

“這幾天因?yàn)榕R近端午，我們迎來了銷售高峰。”一位導(dǎo)購員告訴記者，這幾天購買禮盒的市民比較多，大多是節(jié)前送人等，自家食用的大多買的是散裝粽子。

在銷售專區(qū)記者看見，今年的粽子價(jià)格100克左右的一般在5元至8元不等，禮盒粽子價(jià)格普遍在百元左右?？谖兑载i肉粽、蛋黃鮮肉粽、豆沙粽、蜜棗粽、八寶粽為主。

粽子玩出新花樣

隨著近年來傳統(tǒng)節(jié)令食品不斷推陳出新，今年粽子也玩出了新花樣。

粽子不僅可以禮盒售賣，還可以和鮮花一起搭配，“情深意粽”由8個(gè)粽子搭配滿天星尤加利葉，“粽有所愛”由8個(gè)粽子搭配洋甘菊尤加利葉，“粽享歡樂”由7個(gè)粽子搭配滿天星尤加利葉，“高粽”則是5朵向日葵搭配3個(gè)粽子，寓意“金榜題名”。

不僅如此，今年粽子市場(chǎng)還出現(xiàn)新風(fēng)向，手工粽子特受青睞，各種新奇的粽子受到年輕人的追捧，還有不少商家推出了“私人定制”粽子，從口味、包裝和禮品搭配完全按照消費(fèi)者的需求提供個(gè)性化的定制。

此外，記者發(fā)現(xiàn)今年還有不少新鮮口味粽子，不僅有巧克力口味的，還有奇妙混搭的鳳梨花椒風(fēng)味、咸甜交織的咸蛋黃芝士風(fēng)味等。