據(jù)了解，省市場(chǎng)監(jiān)管局將從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，以風(fēng)險(xiǎn)較高的品種、項(xiàng)目、區(qū)域和環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。明晰國(guó)家、省、市、縣四級(jí)食品安全抽檢工作任務(wù)和責(zé)任，圍繞食品安全“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”開展專項(xiàng)抽檢，加大對(duì)“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、保健食品等重點(diǎn)產(chǎn)品，校園及幼兒園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、進(jìn)口和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的抽檢力度。特別是，對(duì)抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽檢。
按照市場(chǎng)監(jiān)管總局和省局抽檢任務(wù)部署，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢對(duì)食品安全的推動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)抽檢計(jì)劃制定、組織實(shí)施、核查處置、數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称罚òㄐ笄萑?、水產(chǎn)品）由監(jiān)管人員陪同抽樣、監(jiān)督檢查和執(zhí)法取證制度，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上要有產(chǎn)品合格證或供貨來源信息，以提高樣品抽取的代表性和針對(duì)性。
同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《青海省食品抽樣檢驗(yàn)規(guī)范》等制度，規(guī)范抽檢監(jiān)測(cè)事中事后監(jiān)管，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，完善制訂計(jì)劃、實(shí)施抽樣、開展檢驗(yàn)、不合格告知、異議處理、核查處置、盲樣考核、結(jié)果公布等方面的監(jiān)管責(zé)任清單，建立依“清單”追責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化檢管結(jié)合，確保食品抽檢監(jiān)測(cè)事中事后監(jiān)管依法有序進(jìn)行，推進(jìn)食品抽檢監(jiān)測(cè)工作制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
此外，制定《青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢不合格樣品及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題樣品核查處置工作規(guī)程（試行）》，指導(dǎo)市州、區(qū)縣理順不合格食品核查處置閉環(huán)管理流程，明確食品抽檢、監(jiān)管結(jié)合、核查處置、基層市場(chǎng)監(jiān)管所協(xié)同配合、分工合作的運(yùn)行機(jī)制，確定核查處置案件領(lǐng)取、送達(dá)、立案、辦理、結(jié)案等各項(xiàng)規(guī)定，落實(shí)不合格食品核查處置“五個(gè)到位”，提升不合格食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品核查處置效能，力爭(zhēng)我省抽檢監(jiān)測(cè)信息公開率達(dá)100%，處置率達(dá)100%，按時(shí)完成率達(dá)85%以上。
