巍巍積石山下，滔滔黃河岸邊，一個年輕而美麗的小縣城，風光俊秀，民風古樸，因為特有的“光環(huán)”，一直以來都是國家的“瑰寶”，它便是遐邇聞名的高原江南——循化撒拉族自治縣。
作為全國唯一的撒拉族自治縣，雖然有著“高原西雙版納”的美景，卻也貼著“六盤山集中連片特困地區(qū)”的標簽。在脫貧攻堅這場硬仗中，循化縣下足繡花功夫，開創(chuàng)了特有的以拉面產(chǎn)業(yè)為主的脫貧模式，實現(xiàn)了全國人口較少民族——撒拉族“率先整體脫貧摘帽”目標，同時循化縣也成為了全國第一個少數(shù)民族區(qū)域性整體脫貧摘帽的縣域。新疆維吾爾自治區(qū)民委主任買合木提·烏斯曼在了解到循化縣從事拉面產(chǎn)業(yè)人數(shù)占到全縣總?cè)丝诘乃姆种缓蟊硎荆h脫貧工作有特色、有亮點，特別是用拉面產(chǎn)業(yè)來扶貧的路子，讓高原農(nóng)民換了個活法。
拉面穿針引線
小拉面“拉”出脫貧大產(chǎn)業(yè)
撒拉族他們自稱“撒拉爾”，自古就有勇敢、開拓的傳統(tǒng)精神，生活在黃河沿岸的他們又被稱為“黃河浪尖的撒拉人”。
上個世紀八九十年代，沐浴著改革開放的春風，撒拉族群眾為改變貧窮面貌，以“敢為天下先”的創(chuàng)業(yè)精神，把一碗面拉成一條產(chǎn)業(yè)鏈，拉出了一條少數(shù)民族貧困地區(qū)脫貧致富的新模式。其中，90后小伙何文清就是拉面產(chǎn)業(yè)中具有代表性的人物。
何文清在2004年就跟隨父輩到上海、深圳等城市開拉面館，按他的話講是個“面二代”。“父母那一輩把循化的拉面帶出去，只是為了謀生，現(xiàn)在我們這代人的想法不同了，更希望通過自己的努力為拉面產(chǎn)業(yè)提檔升級做些事情。”何文清說。
就在一個月前，何文清乘著“一帶一路”經(jīng)貿(mào)交流東風，參加了海東市組織的俄羅斯、埃及、阿聯(lián)酋拉面招商洽談會，推動拉面產(chǎn)業(yè)跨出國門、走向世界。正如何文清所言，一碗面，讓一個個面朝黃土背朝天的農(nóng)民，徹底地換了個活法。
2016年，在政府對小微企業(yè)的大力支持下，何文清和幾位同伴在循化清真食品（民族用品）產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)辦了艾麥爾清真食品開發(fā)有限公司。“公司主要生產(chǎn)調(diào)味品、牛肉面底料等，供應著2700多家拉面館。在艾麥爾餐飲連鎖店，形成了‘前店后廠’的模式。此外我們還有專門的辣椒種植基地，用自己生產(chǎn)的辣椒做調(diào)料。”
在循化縣有很多靠拉面脫貧致富的村莊。其中白莊鎮(zhèn)下拉邊村又被稱為“拉面村”，全村共411戶1716人，耕地面積532畝，人均不足0.3畝地，原是全縣有名的貧困村。2015年底確定的精準扶貧建檔立卡戶為58戶247人。為改變貧困局面，村支部向就業(yè)部門申請了免費培訓項目，先后700人（次）接受了各類技能培訓，于2016年實現(xiàn)了整村脫貧。截至2018年底，全村經(jīng)濟收入達到1600萬元，其中拉面產(chǎn)業(yè)收入高達790萬元，占總收入的65%，人均純收入達9945元。
如今，隨著外出的撒拉族群眾越來越多，開的飯館也越來越多，一些拉面店開始向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化方向轉(zhuǎn)型。循化縣全力推動以拉面產(chǎn)業(yè)為主的勞務經(jīng)濟發(fā)展，通過技能培訓、金融支持等，引導更多的人走出循化，走向全國，務工創(chuàng)業(yè)，扶持并培育了“撒拉人家”餐飲品牌，“北京撒拉花兒”“上海駱駝泉”等民族餐飲龍頭企業(yè)。截至目前，循化縣在全國各地市拉面經(jīng)營的戶數(shù)有7600家，從業(yè)人員近4萬人，全縣拉面店實現(xiàn)年營業(yè)收入60億元，從業(yè)人員工資性收入達到20億元，年人均收入5萬元以上。
撒拉族群眾敢闖的精神讓他們在外收獲了第一桶金，循化縣有的放矢的幫扶政策助推了拉面產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。“一碗小小的拉面‘拉’出了脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)，政府與群眾擰成一股繩，積極探索出拉面產(chǎn)業(yè)扶貧路子，可謂是收效頗豐。”商務部財務司處長梁昊飛說。
拉面產(chǎn)業(yè)釋放出巨大效應
循化縣廣大拉面人在追求財富的同時，積極融入當?shù)亟?jīng)濟社會建設、民族團結(jié)進步創(chuàng)建及社會綜合治理，在心靈深處深深扎下了中華民族一家親和各民族共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展的意識，已經(jīng)成為“輸入地”不可剝離的一部分。就拿上海來說，循化籍780戶1000余人中落戶63戶189人，所有適齡兒童均在當?shù)厣蠈W，已經(jīng)成為了新上海人，從農(nóng)民變成了市民。
值得一提的是，拉面產(chǎn)業(yè)釋放出巨大的脫貧效應，讓廣大群眾闖了路子、換了腦子、樹了牌子、掙了票子、育了孩子，變了一種活法，拉面成為廣大貧困群眾的致富面、和諧面、幸福面、小康面。
闖了路子。循化的拉面人在黨和政府以及強有力的政策扶持下，闖出了一條脫貧致富的道路，拉面產(chǎn)業(yè)成為脫貧增收的主要來源和重要支撐，拉面產(chǎn)業(yè)對全縣農(nóng)牧業(yè)人均可支配收入增長的貢獻率達到56%。
駐足觀看拉面展示
換了腦子。拉面人的思想觀念發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，在“輸入地”從最初的謀生者變成了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的生力軍。有些成了當?shù)卣f(xié)委員，有些成了當?shù)刂赂粠ь^人，有些成了當?shù)孛褡鍒F結(jié)進步的先進典型。如山東濟南勞務辦主任韓維林2015年當選山東省政協(xié)委員，被評為山東省民族團結(jié)進步先進個人；安徽合肥勞務辦主任韓福忠被安徽省評為民族團結(jié)進步先進個人，2013年當選合肥市政協(xié)委員；湖南勞務辦主任馬維林當選長沙市政協(xié)委員，被評為長沙市民族團結(jié)進步先進個人。
創(chuàng)了牌子。拉面人在經(jīng)營過程中，在黨和政府的指導下，通過拉面的產(chǎn)品和服務形成了自己的特色品牌，增強了市場競爭力，而且在全國范圍內(nèi)為宣傳青海、宣傳海東和循化發(fā)揮了極其重要的作用。
掙了票子。脫貧致富的拉面人回到家鄉(xiāng)用掙回的票子蓋了房子、買了車子，也極大地鼓舞著更多的鄰里鄉(xiāng)親加入到了拉面大軍創(chuàng)業(yè)的行列。近幾年，循化縣拉面經(jīng)營戶回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的實體達到260家，拉面經(jīng)濟帶動牛羊肉配送、調(diào)料品生產(chǎn)加工等企業(yè)30家，從業(yè)人員1500人，拉面經(jīng)濟及相關產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入達60億元。
育了孩子。拉面人在“輸入地”黨委的親切關懷下，他們的子女也享受到了當?shù)貎?yōu)質(zhì)的教育資源，在高水平的教育環(huán)境中，一個又一個拉面人的孩子們圓了大學夢、名校夢。許多拉面人的孩子相繼考上了清華大學、復旦大學、上海交通大學、北京師范大學、中央民族大學等國內(nèi)知名大學。拉面人的觀念轉(zhuǎn)變，極大地影響、帶動了家鄉(xiāng)人的思想變化，重教崇文、培育孩子讀書成才，成為循化人的一種主流風尚和價值追求。自2008年以來，全縣7000多名學生步入了高校。
民族畫報記者陳立民在采訪過程中深有感觸：“通過幾天的實地了解，循化拉面產(chǎn)業(yè)‘拉’到祖國大江南北，‘拉’成了一碗‘致富面’，改變了千家萬戶的貧困面貌，而且撒拉族群眾朝氣蓬勃向上的精神是確確實實看在眼里的，這些與國家政策的扶持和群眾百姓的努力、自強、奮斗是分不開的，所以新時代呼喚新作為，新征程期待新氣象，每個人都應該擼起袖子加油干。”
